瑞安不锈钢传家锅

瑞安传家锅的前身是瑞安市莘塍富强不锈钢制品厂生产的 “汇十方” 牌不锈钢锅，傅克萍父子自 1992 年起，从手工捶打不锈钢板起步，将 1.2 毫米的 304 不锈钢板材反复锻打至 1.1 毫米，确保锅体厚薄均匀、弧度贴合翻炒习惯。后来虽引入机械压铸，仍坚持严苛品控，却因成本上涨等原因停产十余年。

这口锅能成为 “传家” 之选，核心在于过硬的材质与工艺。锅体采用牌号为 06Cr19Ni10 的 304 食品级不锈钢，符合最新食品安全国家标准，有害金属迁移量极低，干烧至 800℃也无重金属析出。1.1 毫米加厚锅体抗变形、耐腐蚀，搭配激光焊接的手柄，握感舒适且隔热性好，锅底微凸设计让翻炒更顺畅。其 “不粘” 并非依赖化学涂层，而是物理不粘效果 —— 只要空锅预热 1-2 分钟，待水珠聚成大珠滚动时倒油，放入擦干水分的食材，待底部形成焦层后再翻动，就能轻松实现不粘，且清水擦拭即可洁净。

傅克萍团队在新厂房里反复打磨细节，只为不辜负 “传家” 二字的重量。从手工小作坊到网红爆款，瑞安传家锅不仅是一口耐用的厨具，更承载着三代人的厨房记忆，诠释了 “慢工出细活” 的匠心，也见证了政企同心守护品质的担当。它的走红，让人们在快节奏的消费时代，重新看到了老牌制造的硬核实力与情感价值。